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Saumon cuit à l'unilatéral sur
filaments de légumes
petite vinaigrette framboisée aux éclatées de
pistaches
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33.- |
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Cuisses de grenouilles aux arômes de
Provence
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34.- |
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Filet de daurade rôtie sur
peau
sauce à l'orange et crème de balsamique
parfumée au basilic
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34.- |
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Filet de loup poêlé sur lit de fenouil
au beurre d'aneth
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36.- |
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Poêlée de Saint Jacques et gambas aux
saveurs exotiques
(curry, ananas, coco, pouces de bambou...)
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38.- |
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Gratin de la mer à la crème
safranée
(Daurade, loup, gambas, saumon, noix de
Saint-Jacques, ...) |
38.- |
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